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2011/06/02

豆乳

今、健康食品として、豆乳が注目されています。
豆腐を作るときにできるものが豆乳で、
ずいぶん昔から健康飲料として認められていました。
しかし、独特の大豆の青臭さが原因で、
なかなか一般生活に普及しなかったみたいですね。

しかし今では、大豆の栄養素の研究が格段に進み、
豆乳の栄養効果もどんどん解明されてきました。
また豆乳の製造法も日進月歩で改善され、大豆の青臭さも
ほとんどなくなり、飲みやすくなっています。
栄養価の高さと、飲みやすさで豆乳が脚光を浴び、
その人気が急上昇しているんです。

豆乳に含まれる栄養成分には、ダイエットに効果的な成分も含まれています。
さらに、基礎代謝を高めて、体脂肪の燃焼を促進してくれたりもします。
現代人にとってはうれしい効果ばかりですよね。
コレステロールがゼロなのに高たんぱくというのも素晴らしいポイントだと思います。
最近、私の体調が良いのは朝と晩に豆乳を飲んでいるからだと信じて疑いません。
皆さんも豆乳生活始めませんか?

(栗原)

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