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2011/09/01

ごま

先日、雑誌に「ごま」の記事が載っていました。

日本では「ごま」の持つ食品としての様々な機能性が知られ、
さらには健康志向も重なって、「ごま」の消費量は増加しているものの、
その大部分を海外からの輸入に頼っているとのことです。
なんと、99.9％も輸入に頼っているんだそうです。

意外ですよね。
せめて30％くらいは自給できていると思っていました。

機械化できる部分が少なく、手間がかかるため、
国内での生産増加はなかなか難しいのが
現状だそうです。

こうなれば、残る0.01％の貴重な国産ごまを
なんとか手に入れたいものですね。

（栗原）

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