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2013/07/11

おすすめおつまみ

こんにちは！

みなさんはどんな方法で気分のリフレッシュや、ストレス解消していますか？
私の場合は、毎週金曜日の夜をのんびりお酒タイムにし、気ままに過ごしながら、
一週間の疲れを癒しています。

お酒はほとんど家飲みで、おつまみも冷蔵庫の残り物や柿ピーなどが多いのですが、
先日行った居酒屋で食べたあるお料理がとても美味しくて、家でもときどき真似して
お酒のおつまみとしています。

その、最近私の大ヒット中の"おつまみレシピ"を紹介します♪
ビールにも日本酒にも合いますよ！

○●○　濃厚！まぐろのアボカド和え　○●○

＜材料＞　２人前
まぐろブツ切り・・・150g
アボカド（完熟）・・・２個
しょうゆ・・・大さじ１杯（A）
わさび・・・4g杯（A）
マヨネーズ・・・15g（B）
わさび・・・10ｇ（B）
レモン汁・・・適量

＜作り方＞
（1）　材料（A）をよく混ぜ、ブツ切りのまぐろを漬け込む。
（2）　アボカド１個を１cm角に切り、変色を防ぐためにレモン汁を少量かける。
（3）　アボカドもう１個はつぶしてペースト状にし、レモン汁を少量混ぜておく。
（4）　材料（B）をしっかり混ぜ合わせ、さらに（3）のアボカドペーストと合わせてよくかき混ぜる。
（5）　（1）の漬け込んだマグロと（4）のアボカドソースを軽く和えて完成！！

濃厚なアボカドペーストが秘訣です。
レシピ通りだと、わさび多めでツーンとします。お好みで加減してくださいね。
お酒を飲まない方は、おかずの1品としてお楽しみください！！

（杉田）

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