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2014/07/03

スタッフブログ：さくらんぼ

今年もさくらんぼの季節がやってきました。
我が家では、夫の親戚が山形でさくらんぼ農園を営んでいるということもあり、
この時期は毎年さくらんぼを大量に食べる習慣になっています。
私は愛犬とお留守番ですが、夫は毎年１泊２日で山形まで収穫しに行きます。
さくらんぼの品種は数多くありますが、親戚の農園では主に
「佐藤錦」「高砂」「ナポレオン」「紅秀峰」を作っています。
やっぱり王道といえば「佐藤錦」でしょうか。甘みと酸味のバランスが抜群です。
「高砂」は実が柔らかくて種が大きめで佐藤錦よりも酸味があります。
「ナポレオン」は粒が大きくて、噛みごたえがあってこれも酸味が強い方だと思います。
「紅秀峰」は佐藤錦から品種改良したものらしいですが、
粒が大きくて酸味が少なくとても甘いです（味は個人的見解です）。
ちなみに、私は「紅秀峰」が一番好みです。
ちょうど先週末に夫がさくらんぼ狩りに行ってきたので、
まさに今、我が家は佐藤錦と高砂のさくらんぼ祭りの状態です。
今後、少し遅れて紅秀峰の収穫時期がやってきますので、
それが届くのも今からとても楽しみです。

（伊藤）

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