小さい頃、母の作ってくれる「梅ジュース」が大好きでした。
梅と氷砂糖を漬けたシロップを水で割った飲み物なのですが、
夏の乾いた喉にはもってこいでした。
料理に興味を持ち始めた頃、図書館から借りてきた料理本をノートに
ただただ書き写すという、とりとめもないことにハマっていた頃がありました。
そのノートをとにかく埋めたいと思っていたタイミングと、
母が梅を漬ける季節が一致したという単純な理由だったのだと思います。
幼い私はノートに見たままの作り方を記していました。
暫く「梅ジュース」の存在すら忘れていました。
ある日、ふと思い出した私は梅の季節が来るのを待ち、
奇跡的に捨てずにいた古いノートを頼りに、自分で漬けてみることにしました。
だんだんと漬かっていく梅を見ながら、出来上がりを心待ちにする。
完成まで味見ができないから生まれる緊張と期待。
待つこと約一ヶ月。
昔から飲み慣れている懐かしさと、自分で漬けたという新鮮さが混ざった
「梅ジュース」が完成。
緊張と期待が安堵と充実に変わる瞬間でした。
今年で「自作梅ジュース」歴2年目。
「日課」というのは三日坊主になりがちだけれど、
「年課」だったらおばあちゃんになっても続けられそうな気がしています。
(新金子)
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