司法書士法人・行政書士法人・社会保険労務士法人・税理士中央グループ

2011/01/11

お節

我が家では、私の作ったお節で新年を祝うのが恒例行事です。
独身の頃は実家の母に甘えて、お節なんて作ったことが無かったのですが、
結婚後、主人の両親を喜ばせたくて、料理本を片手に台所にこもるようになりま
した。
だんだん年を重ねるごとに要領は良くなってきているのですが、なかなか大変な
行事です。

初めて作った年は、大みそかぎりぎりにスーパーに駆け込んだので、
ろくな食材が揃わず玉砕。
次の年は、無精をして素材を大きめに切ったところ、
夫婦合わせて150歳を超える少食な義理両親にはヘビーだったようで、
あまり箸がすすまずでした。「お煮しめ」の里芋一つでお腹がいっぱいになって
しまったようなのです。

今年の反省点は、「栗きんとん」の栗の甘露煮に対して、サツマイモの「きんとん」
を作り過ぎてしまったことです。
大量に余った「きんとん」をどうしようか悩みどころです。

（長谷川）

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