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2011/02/23

体にいいオイル

わたしはパスタが大好きで、
家でよくパスタを作ります。
そのときいつも使うのがオリーブオイル。
たっぷりのオリーブオイルと塩を使い
パスタを固めにゆであげるのが
おいしいコツだと思っています。

普段からよく使っているオリーブオイル。
最近雑誌を読んでいたらこのオリーブオイルが紹介されていました。
オリーブオイルは体にいい事ずくめです!
以下では、いい事ずくめの内容を少しご紹介しようと思います。

1 まず、オリーブオイルにはオレイン酸が多く含まれており、
善玉コレステロールを維持しつつ、
悪玉コレステロールのみを減らしてくれます。

2 オレイン酸には、脂肪や糖分の代謝を活発にする働きがあり、
皮下脂肪の大部分を占める中性脂肪をつきにくくさせる効果があります。

3 ミネラルが豊富に含まれており、貧血にも効果的です。

4 食物繊維も入っているのでお通じがよくなります。

などなど挙げればきりがないくらいです。
自分がいつも使っているものが高評価を得ていると
なんだか嬉しくなってしまいますよね。
摂りすぎには注意しつつ、これからもオリーブオイルには
お世話になろうと思います。

(栗原)
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