新潟の物産館で「かんずり」という調味料を買ってみました。
こんにちは栗原です。
「かんずり」は、唐辛子を雪の上にさらし、
その後、麹と塩、柚子などを加えて3年ほど熟成させて作られます。
唐辛子を雪の上にさらすことにより、
アクが取れ、辛味が円くなるそうです。
早速鍋料理に使ってみたところ、
ほどよい辛味と、柚子の豊かな香りが調和して、
とても美味しかったです。
今まで試したことがない調味料を探している方、
一度お試しになってはいかがでしょうか。
本日は連載の第2回目です↓
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大寒が過ぎましたね。
こんにちは、栗原です。
大寒といえば、「大寒生まれの卵」というものをご存知でしょうか。
大寒の日に生まれた卵を食べるといいことがあるんです。
まず、昔から、「大寒の日に生まれた卵は滋養に富んでいるので、
食べると健康になる」と言われていたようです。
また、風水の世界では、
「大寒の日に生まれた卵を食べると、金運がアップする」と言われており、
大寒の日に生まれた卵は大人気なんです。
我が家でも早速試してみたいと思います。
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こんにちは、栗原です。
今年は例年よりも花粉が多いそうですね。
地域によっては昨年の10倍の量もの花粉のところもあるみたいです。
私は昔から花粉症なのですが、今年は春になる前の今の段階から
もはや鼻がムズムズして困っています。
花粉が既に飛散しはじめているんでしょうか。
マスクを着用するなどして体調管理には気をつけていきたいです。
本日は連載の第1回目です↓
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こんにちは、栗原です。
先日、高校サッカーの決勝戦をテレビ観戦して感動しました。
久御山高校 VS 滝川二高 の試合です。
滝川二高が4対1と大差でリードしているにもかかわらず
久御山高校のイレブンは決してあきらめないんです。
笑顔を絶やさずプレーを続け、なんと、4対3まで追い詰めたんです。
結局は滝川二高が5対3で優勝しましたが、
私の心に強く残ったのは、久御山高校イレブンの
最後まであきらめない姿勢、そして、試合後の
彼らの清々しい笑顔でした。
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いよいよ寒さが本格化してきましたね。
こんにちは、栗原です。
我が家では毎晩湯たんぽを使って寒さをしのいでいます。
以前はエアコンを使っていたのですが、湯たんぽにわざわざ変えました。
その理由は乾燥対策です。
冬場はただでさえ乾燥するのに、エアコンを使うとますます乾燥してしまって
肌に負担となっていました。
その点、湯たんぽは空気を乾燥させません。
しかも段々温度が下がっていくので体に優しい暖かさです。
おかげで毎朝、快適に起床できています。
今ではいろんなデザインの湯たんぽがあり、
選ぶのに迷うくらいです。
乾燥肌の方、お試しの価値ありですよ。
本日は連載の第3回目です↓
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